Как выращивать картофель?

Когда сажать

Посадку картофеля можно начинать через 1-2 недели после последнего весеннего мороза. Можно сажать раньше, после обработки почвы, однако стоит помнить, что некоторые сорта могут быть разрушены морозом или влажной почвой. Необходимо уточнить местные даты обещанных заморозков. Однако, если идет «поздняя» весна, еще не поздно сажать картофель до апреля (в зависимости от местоположения). Некоторые люди даже сажают до июня, особенно в контейнерах или картофельных башнях.

Как сажать

Мотыгой или лопатой с круглым наконечником выкопайте траншею шириной около 16 сантиметров и глубиной до 21 сантиметра, сужая дно до ширины около 8 сантиметров. Картофель лучше всего выращивать рядами. В траншею положите кусочек семенного картофеля обрезанной стороной вниз каждые 29-37 сантиметров и засыпайте 7-11 сантиметрами почвы. Используйте чистый, острый нож для очистки овощей, чтобы нарезать крупную картошку на куски размером примерно с мяч для гольфа, следя за тем, чтобы на каждом кусочке было по крайней мере 2 глазка. Картофель, который меньше куриного яйца, следует сажать целиком. Если вы режете кусочки картофеля для посадки, делайте это за несколько дней до посадки. Это даст им возможность «зажить» и сформировать защитный слой на поверхности среза, улучшая как удержание влаги, так и сопротивление гниению. Через 16-18 дней после посадки, когда появятся побеги, используйте мотыгу, чтобы аккуратно заполнить траншею еще 7-11 сантиметрами почвы, оставляя открытыми несколько сантиметров растений. Повторите через 9-13 дней, оставляя почву на 11-13 сантиметров выше уровня земли. После появления растений картофеля добавьте органическую мульчу между рядами, чтобы сохранить влагу, помочь в борьбе с сорняками и охладить почву.

Как выращивать

Не допускайте попадания солнечного света на клубни, которые образуются под поверхностью почвы, иначе они станут зелеными. Сохраняйте равномерное увлажнение, особенно с момента появления всходов, до появления цветков в течение нескольких недель. Растениям нужно от 3 до 6 сантиметров воды в неделю. Если вы поливаете сразу после посадки и недостаточно, когда картофель начинает формироваться, клубни могут деформироваться.

Как собирать

«Новый картофель», то есть картофель, который специально собирают рано для меньшего размера и нежной кожуры, будет готов к уборке через 15-20 дней после того, как растения прекратят цветение. Для зрелого картофеля, подождите около 19 дней после того, как листва умерла. Новый картофель должен быть съеден в течение нескольких дней после сбора урожая, поскольку он не будет храниться долго. Выкапывайте картофель осторожно, стараясь не проколоть клубни. Избегайте порезов или ушибов кожуры картофеля. Если почва очень влажная, дайте картофелю максимально высохнуть на воздухе, прежде чем положить его в пакеты или корзины. Для получения самого большого и качественного картофеля собирайте урожай только после отмирания листвы. Срежьте коричневую листву и оставьте на земле на одну-две недели перед уборкой, чтобы у картофеля появилась достаточно толстая кожура. Не ждите слишком долго, иначе картошка может начать гнить.

Как хранить

Только что выкопанный картофель следует хранить в сухом, прохладном месте (от 7 до 15 градусов Цельсия) в течение двух недель. Благодаря этому кожица картофеля сушится, лечится, что способствует более долгому сохранению. После высыхания убедитесь, что вы удалили всю грязь с картофеля, а затем храните его в прохладном, слегка влажном, темном месте. Идеальная температура для хранения составляет от трех до четырех градусов Цельсия. Не храните картофель с яблоками; этиленовый газ яблок испортит картофель. Никогда не храните картофель в холодильнике.

Если вы копаете свой собственный картофель или покупаете в магазине, не мойте его до тех пор, пока не будете использовать. Мойка картофеля сокращает срок хранения.